Beschreibung
Die Bohnen für den Carlos Espresso stammen aus Brasilien aus dem Gebiet Carmo de Minos von der Fazenda Sertao. Durch seine – für die Arabica Bohne – niedrige Anbauhöhe von 950–1200m, hat die Bohne eine geringere Säure und eine niedrigere Dichte.
Details zum Carlos Espresso
- Herkunft: Brasilien, Carmo de Minas, Fazenda Sertao
- 100 % Arabica
- Aufbereitung: honey processed
- Anbauhöhe: 950 – 1200m
- kräftig, säurearm, vollmundig
- mit Noten von Karamell und Nuss
Zubereitung
Richtig leckere Espressi bekommt ihr, wenn ihr es mit 18g versucht und ca. 45ml Auswurf und einer Durchlaufzeit von ca. 28 – 30 Sek.
Der Carlos Espresso eignet sich auch sehr gut für den Vollautomaten: Die besten Ergebnisse erzielt man, wenn die Mühle beim Vollautomaten eher auf „fein“ gestellt ist und eine Durchlaufzeit von ca. 30 Sekunden erreicht wird.