Kaffeezubereitung mit der French Press
Die Zubereitung mit der French Press geht schnell und ist einfach. Sie bietet sich an, wenn man größere Mengen Kaffee zubereiten und dabei trotzdem nicht auf eine hohe Kaffeequalität verzichten will.
Kategorie: Kaffeewissen
Kaffeezubereitung mit der Chemex
Die Chemex ist nicht nur ein Kaffeezubereiter, sondern auch ein Stück Designgeschichte. Sie steht in New York im Museum of Modern Art und besteht (in etwas abgewandelter Form) seit 1939.
Kaffeezubereitung mit der AeroPress
Die AeroPress von der Firma Aerobie ist die jüngste Kaffeezubereitungsart in unserer Reihe.
Kaffeezubereitung mit dem Hario Syphon
Der Kaffee aus dem Hario Syphon schmeckt nicht nur besonders gut, die Zubereitung an sich ist schon ein echter Hingucker.
Kaffeezubereitung mit dem Handfilter (Hario V60)
Der Handfilter (in diesem Fall der Hario V60) ist der Klassiker unter den Zubereitungsarten. Schon die Großeltern bereiteten ihren Kaffee im Handfilter zu. Das Ergebnis ist ein klarer Kaffee, der je nach Sorte die fruchtigen Noten des Kaffees gut in den Vordergrund stellt.
Kaffee-Begriffe kurz erklärt
Ein unverkennbares Zeichen für einen qualitativ hochwertigen Kaffee sind ausführliche Informationen auf der Verpackung. Dort findet man Angaben zur Herkunft, Aroma oder der Anbauhöhe – doch was bedeuten diese Angaben und welchen Einfluss haben sie auf den Geschmack des Kaffees?
Kaffeeröstungen – was bedeuten die unterschiedliche Röstgrade?
Wusstest du, dass Kaffee eine größere Aromenvielfalt birgt als Wein? Bei der Röstung von Kaffee werden bis zu 1.000 verschiedene Aromen gebildet. Im Vergleich: bei Wein sind es etwas über 500.
Physik trifft Kaffee – Entdecke den Syphon Kaffeebereiter
Der Syphon oder auch Vakuum Kaffeebereiter ist die wohl unkonventionellste Art der Kaffeezubereitung. Das Aussehen erinnert eher an Breaking Bad oder den Chemie Unterricht als an einen Kaffeebereiter.
Was steckt eigentlich hinter dem Begriff Specialty Coffee
Wer denkt die Bezeichnung “Specialty Coffee” sei einfach nur geschicktes Marketing, liegt falsch. Längst nicht jeder darf seinen Kaffee als Specialty Coffee bezeichnen, da der Begriff durch die Specialty Coffee Association (SCA) geschützt ist.
Kaffeeaufbereitung – trocken, nass und halbtrocken
Da Kaffeekirschen nach der Ernte nur für kurze Zeit gelagert […]